Толстый край говяжий без кости замороженный (Вес ~ 1,2кг) Цена указана за килограмм

Внимание! Весовой товар. Цена указана за 1кг. 

Примерный вес 1шт - 1-1,5кг

                                                                                                                                    После оформления заказа менеджер свяжется с Вами

                                                                                                                                      для уточнения конечной стоимости едининцы товара

Толстый край говядины — это отруб спинной части туши. Мясо довольно мягкое и тонковолокнистое. Кусок обычно содержит 4 или 5 ребер, причём иногда, например, для приготовления высококачественного ростбифа, рёбра могут отпиливаться короче обычного. Жировые полоски тонкие и почти незаметные, а процентное содержание жира считается умеренным. Толстый край обычно используется для приготовления известных блюд из качественного мяса (ростбиф, антрекот). Также, этот сорт говяжьего отруба идеально подходит для приготовления любых блюд, где мясо остаётся крупным куском (тушение и запекание).

Лучшие способы приготовления толстого края:

- Кратковременное обжаривание.
- Запекание в рулете.
- Тушение целым куском.
- Запекание в фольге.