Состав продукта уникален: • незаменимые для человеческого организма аминокислоты, в том числе триптофан, аспаргин, валин; • эфирные масла, например, гергенол, зингибен и др.; • органические кислоты, в том числе полезнейшие олеиновая, линолевая, никотиновая, каприловая; • полезные минеральные вещества, например, кальций, фосфор, калий, железо, цинк, натрий. В свежем имбире ученые обнаружили высокое содержания аскорбиновой кислоты, а также витаминов группы В и ретинола (витамин А). При мариновании все они сохраняются, так как термическая обработка отсутствует. Отвечает за пользу и вред имбиря маринованного уникальный химический состав этого продукта. Его можно использовать не только для наслаждения свежим вкусом, но и для решения ряда проблем со здоровьем.
Глянец