Ингредиенты:
| Толстый край зачищенный | 1 шт. |
| Оливковое масло «SANSA POMACE» | 2 ст.л. |
| Молотый перец | по вкусу |
| Чеснок | 1 головка |
| Тимьян | по вкусу |
| Розмарин | по вкусу |
| Сливочное масло | 50 г. |
| Мини картофель | 300 г. |
| Соль морская крупная | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
- Толстый край на кости тщательно пропитать салфеткой. После присолить крупной морской солью с обеих сторон.
- Подготовленный стейк жарить на среднем огне в предварительно разогретой сковороде с оливковым маслом с каждой стороны по 2 минуты зависимо от желаемой степени прожарки.
- Затем в эту же сковороду добавить сливочное масло, 3-4 зубчика чеснока, ветку розмарина и тимьяна, предварительно отваренный мини-картофель нарезанный дольками.
- В процессе жарки стейк периодически поливать топлёным сливочным маслом. Картофель обжарить до золотистого цвета.
- Готовый стейк отделить от кости, нарезать на порционные кусочки, посолить и поперчить по вкусу.
*Видео с канала Евгения Баранникова #тычёповар на Youtube
Другие рецепты
Глянец