Печень говяжья замороженная (Вес ~ 4,0 - 6,0 кг) Цена указана за килограмм

Из говяжьей печени готовится большой выбор разнообразных питательных блюд. В печени содержится 70-73% воды, 2-4% жира, 17-18% белков, в том числе все незаменимые аминокислоты. Печень очень богата витаминами группы В, в ней имеются витамины A, D, Е, K, значительное количество ферментов и экстрактивных веществ, железа, фосфора. Печень содержит: калий, натрий, кальций, магний, медь. Она очень полезна детям, страдающим малокровием. Печень содержит хром, помогающий при атеросклерозе, диабете. Печень получится особенно нежной, если перед приготовлением ее подержать некоторое время в молоке. Печень является превосходным вторым блюдом. Может быть как жаренной, так и тушеной. Прекрасно сочетается со специями и овощами.