Ингредиенты:
| Креветки с/м | 350 гр |
| Зеленый лук | 1 небольшая чашка |
| Соевый соус | 4,5 ст.л. |
| Саке | 1,5 ст.л. |
| Масло кунжутное | 1,5 ст.л. |
| Крахмал кукурузный | 2 ст.л. |
| Тесто для гёдза | 30 шт |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Вода | 1/3 чашки |
Инструкция по приготовлению:
- Грубо нарезаем 1/3 всех креветок ножом. Измельчаем остальные креветки в кухонном комбайне.
- Нарезаем мелко зелёный лук.
- В большой миске смешиваем вместе лук, соевый соус, сакэ, кунжутное масло и кукурузный крахмал, хорошо перемешиваем до однородной массы.
- Берём один кружочек теста в руку, выкладываем примерно 1 ст. л. мясной смеси в центр. Смачиваем пальцы водой, заворачиваем начинку в кружочек теста, скрепляем края. Повторяем процедуру с остальными кружочками теста.
- Нагреваем сковороду на среднем огне, добавляем растительное масло. Выкладываем гёдза на сковороду, обжариваем, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневого цвета.
Добавляем воду и сразу же накрываем сковороду крышкой. Готовим, пока вода не выкипит.
Готовим соус.
Смешиваем вместе соевый соус, рисовый уксус и кунжутное масло, хорошо перемешиваем.
Подаём готовые гёдза с соусом.
Приятного аппетита!
Другие рецепты
Глянец