Ингредиенты:
| Филе лосося см | 450 г |
| Цукини | 550 г |
| Кунжут белый | 40 г |
| Соевый соус | 2 ст.л. |
| Лук зеленый | 50 г |
| Сок лимонный | 2 ст.л. |
| Цедра лимона | ½ ч.л. |
| Масло оливковое | 15 мл |
| Сливки 20% | 100 мл |
| Соль | ½ ч.л. |
| Перец черный | ¼ ч.л. |
Инструкция по приготовлению:
Ингредиенты на 4 порции
Лосось в кунжуте с цукини – изысканное блюдо европейской кухни, легкое и необычайно вкусное. Самое приятное то, что блюдо не слишком калорийное, а ингредиенты можно заменять. Например, лосось можно заменить тунцом.
- Удаляем у филе лосося лишнюю кожу
- Филе режем кубиками среднего размера и выкладываем в миску. Добавляем соевый соус ККМ и кунжут.
- Разогреваем сковороду, наливаем столовую ложку оливкового масла и выкладываем кусочки рыбы. Обжариваем до золотистого цвета в течении 5 – 7 минут, периодически переворачивая.
- Тем временем цукини нарезаем небольшими кубиками.
- Выкладываем цукини на сковороду и обжариваем в течении 7 минут на той же сковороде, где готовилась рыба. Затем добавляем тертую лимонную цедру и лимонный сок. Обжариваем еще в течении нескольких минут. Солим, перчим по вкусу.
- Лук нарезаем колечками и добавляем к цукини. Продолжаем жарить еще 2 – 3 минуты.
- Затем вливаем сливки и доводим до кипения. Тушим несколько минут.
- На тарелки выкладываем соус из цукини, а сверху кладем лосось.
Лосось в кунжуте с цукини готов! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Глянец