Время приготовлениия:
40 минут
10 ингредиентов
Ингредиенты:
| Дорада | 1шт (300 г) |
| Грибы шиитаке | 15 г |
| Тофу | 60 г |
| Вода | 250 мл |
| Сахар | ½ чайной ложки |
| Саке | 30 мл |
| Соус рисовый мирин | 20 мл |
| Лимон | ¼ штуки |
| Имбирь | 1 г |
| Петрушка | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
Залить грибы шиитаке кипятком и дать настояться (набухнуть) некоторое время.
Все ингредиенты для соуса (воду, сахар, саке и соус рисовый мирин) смешать в сотейнике и довести до кипения
Положить в соус дораду, грибы шиитаке и творог тофу.
Накрыть сотейник бумажным полотенцем и варить 20 минут на медленном огне, постоянно поливая рыбу соусом, в котором она варится.
Приготовив рыбу, выложить ее в порционную тарелку вместе с грибами и тофу. Полить оставшимся соусом.
Сверху положить щепотку рубленого имбиря, украсить дольками лимона и листочком петрушки. В качестве гарнира подавать грибы шиитаке и соевые бобы «Эдамаме».
Другие рецепты
30 минут
11 ингредиентов
Глянец