Мини морковь, которую еще называют детской, представляет собой недозревший обычный корнеплод. Собирают ее, когда овощ еще очень маленький, очищают и в таком виде он уже поступает на прилавки магазинов.
Мини морковка содержит в себе тот же комплекс полезных витаминов и минералов, что и в большом варианте. Рекомендуется включать этот корнеплод в свой рацион питания в период авитаминоза. В состав мини моркови входят фитонциды, которые помогают убивать микробы. Учитывая это, рекомендуется в период простудных заболеваний есть полезные корнеплоды.
Можно сказать, что мини морковь предназначена, в основном, для использования в кулинарии. В сыром виде ее добавляют в салаты и овощные смеси. Кроме этого мини корнеплоды отваривают и добавляют в различные блюда: супы, гарниры, рагу и т.п.
За счет миниатюрного размера, этот вид моркови часто используют для украшения различных блюд, да и дети едят таких «малышей» с огромным удовольствием. Большой популярностью пользуется глазированная мини морковь, которая выступает гарниром к мясным и рыбным блюдам.
Мини морковь имеет сладкий и нежный вкус, благодаря этому ее также можно использовать в различных десертах.
Глянец