| Яйцо куриное | 1 шт |
| Картофель(маленький) | 6 шт |
| Пармезан(натертый) | 3 ст. л. |
| Лосось соленый | 150 г |
| Сыр творожный 68% жирности | 135 г |
| Йогурт(натуральный) | 70 г |
| Яблоко(мелко нарезанное) | 1 ст. л. |
| Лук белый(мелко нарезанный) | 1 ч. л. |
| Соус ягодный(D'arbo) | 1 ст. л. |
| Соль(морская) | по вкусу |
| Перец черный(молотый) | по вкусу |
| Сок лимонный | 3 ст. л. |
Картофель натереть на крупной терке. Обильно сбрызнуть лимонным соком, чтобы картофель не темнел, посолить, поперчить. Выделившуюся жидкость хорошо отжать.
Добавить яйцо и пармезан. Перемешать.
Выложить в силиконовые формочки. Запечь при 180-200* 20-30 минут.
Если хотите хрустящие корзинки, выкладывайте натертый картофель тонким слоем и добавьте больше пармезана. Если хотите мягкие корзинки, тогда выкладывайте картофель толстым слоем и увеличьте время его приготовления в духовке.
Остудить корзинки, вынуть из формы.
Творожный сыр смешать с йогуртом, добавить яблоко, лук и столовую ложку с горкой брусничного соуса. Посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Добавить по вкусу немного лимонного сока.
Лосося нарезать небольшими кубиками, выложить в корзинки.
В каждую корзинку выложить столовую ложку с горкой творожно-брусничной массы. Украсить ягодкой брусники из соуса и свежей зеленью.
Глянец