Время приготовлениия:
30 минут
9 ингредиентов
Ингредиенты:
| красный болгарский перец | 2 шт. |
| чеснок | 4 зубчика |
| грецкие орехи | 1 горсть |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| перец черный молотый | по вкусу |
| лимонный сок | 1 ст. л. |
| зира | 0,3 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Оливковое масло | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
Два крупных болгарских перца смазываем растительным маслом и запекаем в духовке до готовности. Очищаем от кожицы. Чеснок чистим, орехи подсушиваем на сковороде, зиру растираем в ступке с солью.
Складываем все в блендер, включая томатную пасту, выжимаем лимонный сок и добавляем масло оливковое.
Взбиваем блендером до однородности. Пробуем, если не хватает кислоты, добавляем еще сок.
Если по вкусу все устраивает, добавляем молотый черный перец, еще раз взбиваем и все. Соус-паста готов!
Приятного аппетита!
Другие рецепты
Глянец