Ингредиенты:
| Листья бамбука | 50 г |
| Филе грудки цб | 1 шт |
| Кокосовое молоко | 80 мл |
| Чеснок | 1 головка |
| Лук репчатый | 20 г |
| Растительное масло | 1 ст.л. |
| Листья лайма | 5 г |
| Перец чили | 30 г |
| Паста карри красная | 10 г |
| Молотый кориандр | 3 г |
| Соль | по вкусу |
Инструкция по приготовлению:
Ингредиенты на 1 порцию
1. Куриную грудку разрезаем надвое, приправляем кориандром и половиной пасты карри, оборачиваем листьями бамбука и оставить на пять минут слегка помариноваться.
2. Обжариваем на растительном масле целиком головку чеснока, добавляем лук и доводим его до золотистого цвета. Выкладываем мясо и обжариваем на довольно сильном огне. Вся обжарка должна занять минут пять. Вливаем воду и продолжаем готовить, пока она не выпарится.
3. Добавляем кокосовое молоко, мелко нарезанный красный и зеленый перец чили, листья лайма и готовим еще двадцать минут на медленном огне при тихом кипении. В самом конце вмешиваем оставшуюся пасту карри.
Курица карри по-тайски готова! Приятного аппетита!
Другие рецепты
Глянец