Время приготовлениия:
30 минут
7 ингредиентов
Ингредиенты:
| Стейк Рибай | 4 шт. |
| Сыр горгонзола | 80 г |
| Винный уксус белый | 2 ст. л. |
| Масло оливковое | 4 ст. л. |
| Петрушка | 3 веточки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | По вкусу |
Инструкция по приготовлению:
Приготовьте соус: в маленькой миске смешайте раскрошенную горгонзолу и уксус. Перетрите вилкой до гладкой консистенции, добавьте 2 ложки оливкового масла, сливки, измельченную петрушку, еще раз перемешайте. Отрегулируйте соль и перец по вкусу.
Нарежьте Рибай на стейки (по косточке). Смажьте стейки солью и перцем. Обжарьте их на хорошо разогретой сковороде с добавлением оливкового масла. Готовьте по 4-6 минут с каждой сторону, затем выложите мясо на тарелку и дайте отдохнуть 5 минут.
Добавьте на стейки соус и подавайте с любимым гарниром (отлично подойдет картофель фри 9/18 для стейков)
Приятного аппетита!
Другие рецепты
Глянец