Том Кха с курицей

• Размораживаем куриное филе. Хорошенько его промываем. Лишнюю влагу уберем бумажным полотенцем.
• Нарезаем филе птицы порционными кусками.
• Складываем куриную грудку в кастрюлю и заливаем фильтрованной водой. Достаточно 0,8 л.
• Ставим на плиту и на умеренном огне варим до готовности.
• После этого бульон желательно процедить через мелкое сито или марлевый отрез.
• Снова доводим бульон до состояния кипения. Выливаем кокосовое молоко.
• Добавляем пасту  «Том Кха». Все перемешиваем и варим в течение 5-7 минут.
• Шампиньоны тщательно промоем проточной водой. Крупные грибочки нарезаем равномерными пластинами.
• Добавляем грибы в кипящий бульон.
• Варим в течение 7 минут. Тем временем промоем свежие томаты, зелень
• Зелень мелко порубим ножом и добавляем её в кастрюлю
• По вкусу солим тайский суп.
• Перемешиваем и провариваем еще пару минут.
• Немного настаиваем суп и подаем к столу.

Приятного аппетита!